Ons verhaal

Onze familie was op zoek naar een karaktervolle site om er een nieuwe brouwerij te vestigen en zo de lange lijst van bieren die al werden gebrouwd door onze vader, Benoît Humblet, voort te zetten.

In 2011 vonden we vlakbij Gembloux de oude vierkant hoeve van Bertinchamps te midden van de velden in een prachtige omgeving. Helaas bevond de hoeve zich in een erbarmelijke toestand. Ze had een volledige renovatie nodig, dus we gingen zelf meteen aan de slag.

In maart 2013 werd onze supermoderne brouwinstallatie met een jaarlijkse capaciteit van 6.000 hl geïnstalleerd in de oude schuren. Dat zorgde voor een opvallend contrast tussen spitstechnologie en een site die al meer dan 7 eeuwen oud is.

Het water waarmee we onze bieren maken, komt van 66m onder de grond en onze hop en mout worden zorgvuldig geselecteerd.

Onze flesjes van 50 cl nodigen als het ware uit om het bier te delen met een vriend … Schol!